Genômica Nutricional

R$141

Principais assuntos abordados:

 – Introdução à genética

 – Conceito de Genômica Nutricional

 – Expressão gênica – Dogma central da biologia molecular 

 – Fundamentos da nutrigenômica 

 – Compostos bioativos e atividade antioxidante

 – Gorduras saturadas e inflamação

 – Ação antioxidante e anti-inflamatória do Ômega 3

 – Ação antioxidante de micronutrientes

 – Epigenética

 – Programação metabólica fetal 

 – Fundamentos da nutrigenética

 – Polimorfismos de nucleotídeo único (SNP) importantes no ponto de vista da nutrição

 – Estudos de associação ampla do genoma (GWAS) e gene candidato

 – Nutrigenética e Doenças Crônicas Não Transmissíveis

 – Polimorfismos e atividade física

 – Testes nutrigenéticos e nutrição personalizada

 – Como nos mantemos atualizados? Orientações para busca de artigos científicos 

 – Como respondemos perguntas? Modelos experimentais, técnicas e metodologias.

Categoria:

Descrição

 

Descrição:

Como os alimentos conversam com nosso DNA? E qual a consequência disso para nosso organismo? Como a nutrição personalizada pode ajudar na prevenção de Doênças Crônicas Não Transmissíveis? Você sabe que o que você come também tem impacto na saúde dos seus filhos e netos? E com tantas informações novas, como se manter atualizado e baseado em evidências científicas? Quais são as melhores técnicas, e metodologias para responder a pergunta que queremos? 

Após esse curso, o nutricionista saberá responder todas essas perguntas com base no que há de mais recente na literatura e sairá com uma visão mais profunda e detalhada da ação dos nutrientes no nosso DNA e a sua  importância para uma nutrição personalizada.

Gabriela Laiber

Nutricionista  formada pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro – UNIRIO (2017)

Experiência prática em Nutrição Clínica  

Pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional – VP

Doutoranda em Ciência dos Alimentos, Lab. Nutrigenômica e Programação – Universidade de São Paulo, USP.

Contato: laiber@usp.br / @nutri.gabrielalaiber